Lokales

Infos rund umKraut und Rüben

BEUREN Am Sonntag, 30. September, gibt es im Freilichtmuseum des Landkreises Esslingen in Beuren wieder Wissenswertes zum Thema Essen. Der Landfrauenverein Dettingen informiert zwischen 11 Uhr und 17 Uhr unter dem Titel "Kraut und Rüben" über die Verwendbarkeit und Vielseitigkeit dieser Gemüse. Im Herbst kommen Kohl- und Wurzelgemüse wieder häufiger auf den Tisch.

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In der Küche des Hauses Doster von 1800 zeigen die Landfrauen aus Dettingen, wie mit einfachen Mitteln auf einem gemauerten, holzbefeuerten Herd eine schmackhafte Karottensuppe hergestellt werden kann. In der Scheune des gleichen Hauses wird demonstriert, wie vitaminreiches Kraut gehobelt und für den Winter eingelegt wird. In der Küche der Lehrerwohnung des Rathauses aus Häslach werden vegetarische Bratlinge aus Haferflocken, Karotten und Sellerie serviert. Die Kostproben werden mit Rote Beete-Salat ergänzt.

Informationsmaterial und von den Dettinger Landfrauen erprobte überlieferte Rezepte liegen zur Mitnahme bereit.

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