Zwischen Neckar und Alb

Auf der Pirsch nach den Aromen

Start-up Die Jung-Unternehmer Mathis Hutfilter und Matthias Gohl setzen in ihrer Nürtinger Kaffeerösterei auf das ultimative Geschmackserlebnis, aber auch auf Nachhaltigkeit und fairen Handel. Von Henrik Sauer

Mathis Hutfilter (links) und Matthias Gohl wollen das Kaffeerösten erlebbar machen.
Mathis Hutfilter (links) und Matthias Gohl wollen das Kaffeerösten erlebbar machen. Foto: Jürgen Holzwarth

Am Anfang war der 250-Gramm-Kaffeeröster. Damit machten Matthias Gohl und Mathis Hutfilter ihre ersten Kaffeekreationen. Inzwischen haben sich die Start-up-Unternehmer einen Röster mit 15 Kilo Fassungsvermögen angeschafft. Er ist das Prunkstück in ihrem Ladengeschäft „Qaweh Spezialitätenkaffee“ in Nürtingen. Bei ihrer Kaffeerösterei setzen die beiden ganz auf Nachhaltigkeit, auf fairen Umgang mit Mensch und Umwelt.

Gohl und Hutfilter sind beide 38 Jahre alt, kennen ...

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