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Für Spargel zu Ostern könnte es knapp werden

Landwirtschaft Der Spargelanbau ist mit viel Aufwand verbunden. Weil sich das immer weniger rentiert, schrumpfen auch im Kreis Esslingen die Anbauflächen. Ob vor Ostern geerntet werden kann, ist fraglich. Von Melanie Braun

Die beschwerliche Arbeit beim Sargelanbau lohnt sich immer weniger. Archivfoto: Carsten Riedl

Es könnte klappen. Rund um Karlsruhe und in der Pfalz wurde bereits vor zwei, drei Wochen der erste Spargel gestochen. Die Spargelbauern im Kreis Esslingen hoffen jetzt, dass sie pünktlich zu Ostern mit der Ernte beginnen können. Das wäre ...

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