Weilheim · Lenningen · Umland

Springerle nach altem Rezept

Weihnachten Die evangelische Stadtkirchengemeinde hat eine Back-Aktion in der Mensa des Ludwig-Uhland-Gymnasiums veranstaltet. Das kunstvolle Gebäck wird zugunsten der Martinskirche auf dem Weihnachtsmarkt verkauft. Von Katharina Daiss

Die Bilder auf dem Gebäck entstehen durch Model aus Holz, Ton oder Kunststoff. Unter den Freiwilligen sind sowohl Neulinge als auch erfahrene Springerle-Bäckerinnen. Foto: Markus Brändli

Filigrane Bilder auf feinem Gebäck – Springerle gehören zu den größten Kunstwerken unter dem Weihnachtsgebäck. Und eine wahre Königin der Springerle kommt aus Kirchheim: Ingeborg Hölze lehrt schon seit vielen Jahren die Kunst des Springerlebackens ...

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