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Was Gastronom Uli Hokenmaier nach dem Bürgerkeller plant

Gastronomie Schinderhannes, Gemeindehalle Jesingen, Altes Rathaus Notzingen, Catering in der Kirchheimer Stadthalle, Bürgerkeller Schlierbach: Jetzt wirft Vollblutwirt Uli Hokenmaier das (Küchen-)Handtuch. Von Irene Strifler

Fürs Kochen brennt Uli Hokenmaier immer noch so wie hier im Jahr 2020 - das Feuer im Schlierbacher Bürgerkeller erlischt allerdings. Archivfoto: Markus Brändli

Wer an seine Rouladen denkt, dem läuft das Wasser im Mund zusammen, so zart war das Fleisch, so lecker gewürzt das Gericht. So gut wie nie hat’s die Spezialität auf die offizielle Speisekarte im Schlierbacher Bürgerkeller geschafft, ...

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