Australisches Lebensgefühl vermittelt das Kochbuch von Harriet Birrell, die mit ihren Rezepten in ihrer Heimat Kultstatus erreicht hat. Auf die Ideen für ihr Kochbuch kam sie beim Reisen: am Strand sitzend, am Lagerfeuer gemeinsam kochen, essen und das Leben genießen. In ihrem bebilderten Buch spiegelt sich auch die Einwandererkultur des Landes wider - Einflüsse aus vielen Ländern prägen die Rezepte. Aus gesunden Zutaten entstehen Bowls, Salate, Hauptgerichte und Süßes, die meist auch fürs Picknick geeignet sind. Ein Buch, das einlädt, die australische Küche zu entdecken.
Australia - Living & Eating: Australische Küche für ein natürliches Leben, von Harriet Birrell, erschienen im Thorbecke-Verlag, 304 Seiten, Euro 32,-