Die Familie Münsinger bewirtschaftet ökozertifizierte Streuobstwiesen, baut Getreide und Felderdbeeren an und betreibt eine Streuobstannahmestelle. Mit ihren Schafen beweidet die Familie Streuobstwiesen der Region. Gänse und Angusrinder hält sie größtenteils auf der Weide. Das Fleisch ihrer Tiere verkaufen die Münsingers in ihrer Direktvermarktung. 2009 stellte Uli Münsinger einen Bauantrag für eine Mehrzweckhalle und drei Getreidesilos .Das Landratsamt lehnte ihn ab, weil unter anderem ein belastbares Immissionsgutachten, das gemeindliche Einvernehmen und ein Verkehrskonzept fehlten. Dagegen legte die Familie Münsinger Widerspruch ein, die Sache landete beim Regierungspräsidium. 2012 brachten Uli und Mathias Münsinger gemeinsam eine Bauvoranfrage für einen Mutterkuhstall im Seebachtal samt Fahrsilo und Güllesilo ein. Das Landratsamt lehnte die Voranfrage zunächst formlos ab. Das wollte die Familie Münsinger nicht akzeptieren. Jetzt prüft die Untere Naturschutzbehörde des Landratsamts die Anfrage. Im Rahmen ihres Betriebskonzepts musste die Landwirtsfamilie zudem Entwicklungschancen für die kommenden 15 Jahre präsentieren. Als langfristige Option nannte die Familie Münsinger den Aufbau einer Geflügelzucht samt Schlachtung – was 2010 massive Proteste der Anwohner und eine Unterschriftenaktion auslöste.bil
Der Brunnenhof in Holzmaden: Konzept, Bauvorhaben und Zukunftspläne