pm. Mehr Holz- und Grüntöne, ein neuer Außenbereich und vor allem mehr Einblick ins Bäckerhandwerk: Café Bäcker Mayer hat sein Fachgeschäft in der Paradiesstraße 57 in Kirchheim umfassend umgebaut. Am Donnerstag, 10. September, wird der neu gestaltete Standort offiziell eröffnet.
Tradition trifft auf modernes Design
Das Fachgeschäft gehört schon lange zum Kirchheimer Stadtbild: Seit Oktober 1999 betreibt das Familienunternehmen den Standort in der Paradiesstraße. Nun wurde nicht nur der Innenraum modernisiert, sondern auch an Fassade, Außenbereich und Verkaufstheke Hand angelegt. Natur-, Holz- und Grüntöne bestimmen künftig das Erscheinungsbild, ergänzt um Akzente im für das Unternehmen typischen Rot. Einen unverkennbaren Bezug zu Kirchheim bekommt der Sitzbereich durch eine großformatige Wandgestaltung mit der Burg Teck.
Ladenbacken im Fokus
Besonders viel verändert sich rund um die Verkaufstheke. Neue, fast deckenhohe schwarze Brotregale sollen das Sortiment stärker in den Blick rücken. Gleichzeitig wird das Backen vor Ort für die Kundinnen und Kunden sichtbarer: Der Ofen wird so integriert, dass sich das Ladenbacken besser beobachten lässt. Auch die Laugenstation befindet sich künftig in Sichtweite. Dort werden unter anderem Brezelteiglinge aus der Backstube in Kohlberg gelaugt und gesalzen.
Damit will der Betrieb bewusst zeigen, was hinter den Backwaren steckt. Die „Königsbrezeln“ etwa werden vor Ort fertiggestellt und mindestens alle zwei Stunden frisch gebacken. Auch „Dinkel-Tandem“, „Mayer-Weckle“ und „Oberschwäbische Seelen“ kommen im Fachgeschäft in den Ofen.
Neue Terrasse mit Treffpunkt-Atmosphäre
Verändert hat sich auch die Außenansicht. Die Attika wird erhöht und mit einer Lichtschiene versehen. Links vor dem Eingang entsteht auf einer Art Podest ein abgegrenzter Außenbereich mit Sonnenschirm. Außerdem werden die Stellplätze etwas vergrößert. Im Inneren setzt das Unternehmen auf energiesparende LED-Beleuchtung und eine energieeffiziente Kühltheke.
Bei der Neugestaltung verfolgt Café Bäcker Mayer nach eigenen Angaben kein einheitliches Konzept für sämtliche Standorte. Zwar gebe es eine gemeinsame gestalterische Grundidee, diese werde jedoch an das jeweilige Fachgeschäft angepasst. In Kirchheim übernimmt das Burg-Teck-Motiv diese lokale Rolle. Der Cafébereich soll dabei nicht allein dem schnellen Einkauf dienen, sondern vom Frühstück über den Mittagssnack bis zu Kaffee und Kuchen auch Aufenthaltsort und Treffpunkt sein.
Vielfältiges Angebot
Zum Angebot gehören neben Brot und Brötchen unter anderem Kuchen, Torten, Plundergebäck, Snacks und saisonale Produkte. Die Backstube des Familienbetriebs befindet sich seit 1997 in Kohlberg und beliefert auch das Kirchheimer Fachgeschäft täglich. Das Unternehmen selbst blickt auf eine mehr als 260-jährige Geschichte zurück.
Service für Gäste
Das Fachgeschäft verfügt über einen barrierefreien Zugang, Kunden-WLAN und Kartenzahlung. Außerdem gibt es ein Büchertauschregal, eine Kinderecke sowie einen Wickeltisch und ein barrierefreies WC. Parkplätze befinden sich direkt vor dem Café.
Geöffnet ist montags bis freitags von 6 bis 18 Uhr sowie samstags von 6 bis 12.30 Uhr. Auch sonntags und an Feiertagen öffnet das Fachgeschäft von 7.30 bis 16 Uhr.