Die asiatische Küche kennt der weit gereiste Benjamin Schneider gut: Besonders angetan hat es ihm die Bar- und Esskultur in den Metropolen Tokio und Shanghai, wo er auch beruflich einige Zeit verbracht hat. Da seine vietnamesische Frau Tien Loc Nguyen seit Jahren den Traum einer eigenen Gastronomie in ihrer Wahlheimat Deutschland hat, war es klar, dass die beiden irgendwann ein gemeinsames Projekt starten würden. Das heißt Ginza Dining und vereint stilvolles Bar-Ambiente mit japanischen Sushi und vietnamesischer Traditionsküche.
Das Paar lebt in Albershausen und gehört ...
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