Auf 300 Quadratmetern lässt der Kirchheimer Deniz Market die Herzen von Liebhabern orientalischer Spezialitäten höherschlagen. Seit über 30 Jahren sind in dem Gebäude in der Eichendorffstraße Lebensmittel aus der Türkei zu finden. Eine Fülle herzhafter und süßer Trockenware, landestypisches Gebäck, eine Fleisch- und Wursttheke sowie eine Vielzahl an Körben mit frischem Obst werden im Deniz Markt verkauft. Mit Blick in den Laden erzählt Inhaber Okan Kocabas (rechts): „Unser Sortiment ist gemischt orientalisch, wir wollen allen Kulturen etwas anbieten.“ Auch Deutsche sind regelmäßig anzutreffen und erkundigen sich des Öfteren bei den Mitarbeitern nach Rezepten und Empfehlungen. „Es kommt vor, dass Kunden nach einem ganz bestimmten Tee fragen, den sie in einem Hotel in der Türkei getrunken haben“, erzählt Kocabas. Vor drei Jahren hat er den Laden übernommen – davor war er als orientalischer Großhändler ständig auf den Straßen Süddeutschlands unterwegs. „Ich kenne jeden türkischen Laden in Baden-Württemberg – jetzt habe ich den Spieß umgedreht und lerne die Seite des Einzelhandels kennen“, erzählt der Inhaber. Er hat durch seine langjährige Tätigkeit gute Verbindungen zu Lieferanten und kann flexibel auf aktuelle Trends reagieren. „Seit Kurzem ist die Dubai-Schokolade total beliebt in Deutschland. Wir haben alle Zutaten im Sortiment, die zum selbst Herstellen gebraucht werden“, erzählt seine 16-jährige Tochter Yagmor. Ihr macht es Spaß, immer wieder im Laden auszuhelfen. Insbesondere schätzt sie den Kontakt zu den Stammkunden: „Es ist total süß, wie mich die Omis immer anquatschen – sie erkundigen sich, was die Schule macht und wie’s mir denn so geht.“
Hier fällt die Auswahl schwer: Großes Sortiment türkischer Köstlichkeiten
