Kirchheim. Vegetarisch, Pescetarisch, Vegan - langsam aber sicher essen immer mehr Leute wenig bis gar kein Fleisch. Momentan ist vor allem der Fleischersatz auf dem Vormarsch. Auf den Markt kommen Produkte aus Soja, Erbsen oder Bohnen, die es wohl mit Fleisch aufnehmen können. Wer Geflügel und Co beim Metzger seines Vertrauens holt, weiß auch, woher die Ware stammt und wie dort geschlachtet wird. Der Trend geht generell in Richtung Nachhaltigkeit. Elise Czaja
Wieviel Fleisch essen Sie?