Leserbriefe

Das Wasserproblem der veganen und vegetarischen Ernährung

Leserbrief zum Artikel „Retten Veganer das Klima?“ vom 25. November

Herr Guggemos versuchte in seinem Artikel offensichtlich, die Ökobilanz der pflanzenbasierten Ernährungsweise zu relativieren, unter anderem mit Verweis auf den hohen Wasserfußabdruck von Vegetariern und Veganern.

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