Leserbriefe

Das Wasserproblem der veganen und vegetarischen Ernährung

Leserbrief zum Artikel „Retten Veganer das Klima?“ vom 25. November

Herr Guggemos versuchte in seinem Artikel offensichtlich, die Ökobilanz der pflanzenbasierten Ernährungsweise zu relativieren, unter anderem mit Verweis auf den hohen Wasserfußabdruck von Vegetariern und Veganern.

Richtig ...

i:st Osbt dnu hebaurnc viel Wa,esrs mu uz eegnidh.e csnh,enMe ide ihsc gvaen edro veahrsitecg anbhe bsdhlae seiirlhoewsgec ieenn aDs per es niek emolrPb Ⓚ loaesgn se hics dabie um gReresesnaw lenndah aWs nhcit gsgaet dwu:re mI aitlvre rgeheiecrnen chlDedanuts riwd ein Tile erd end Anaub von epzFnufnraeltt mit iggeermn dfbasreerWsa iw(e ebapa;iMs&ts,wn Gtieeedr nud R)pas zttegu,n attst ürf den naAbu vno sO,tb dun ide nhmlsecchie eDeis wenred sedetsnastt usa sasneaewrmr ogenieRn ni nSa,nipe olianKnefri eodr elhiC to,mrpriiet wo red Aanbu rnu mit drn-uG ndu es(sn)Lsriwtgaeu imhlgcö ist udn ned geaarnemWssl dun ned ruadsa tereelnnureids amsuhaernlgNng otdr weriet aGneu nmongeme sda rb:ea ctNhi dei aVgnnnerieen dun eegr,tVaire reonsnd dei nielve ezrttiuNe in nDetlcuhsda dnu( edrenan sdweoran den ensnhMec ied unaghNr

esAbene hg ovn erd tzeWanguusrsn insdnehce rriuTetdeopk nhca riglieneehl xepmEeinnutnreg ni nuokpt ean,lKldiwma a,gnnntLudzu eersbntneAtr udn fktcitSof-s nud oirpkhlhPsfuroase jecohd giietnued hlsccthere ba lsa agveen llagob aber nru 18 erPntoz red Keilnora. Die lestnlumgU uaf neei ev-geionab ahafwdctsiLrnt hone iTnguruentz haebsdl dei bie eimtew urscsonnnoecdseehster dun ntich uz srnseegve ereceihsflutdnitr dre dnftiLactsar,hw dei, ewi dre irtDekro eds uicsFgthtnsrsotusin glionbohceis aundaLb ihzweSc tunK cekmdiSth inetm, ghcntlaiah baied hcua ersh it.s

-ureiaie LMs teS,neenrsgnine;&Lbnwp