Mittagstisch
Bistro by Sams in Kirchheim: Das Schnitzel ebnet den Weg zum Stern

Im Bistro von Möbel König sorgen jetzt Marc Schnierer und Adrian Semp für den Mittagstisch. Die beiden fahren zweigleisig: Abends arbeiten sie im „Sams“ für eine Auszeichnung im Michelin-Führer. 

Neue Pächter Restaurant im Möbel König: Adrian Semp und Marc Schnierer betreiben bereits seit anderthalb Jahren das Sams in der Dettinger Straße. Foto: Markus Brändli

Ihre Ziele sind ambitioniert, der Weg scheint ungewöhnlich. „Wir gehen auf die Sterneküche“, sagt Marc Schnierer und kündigt gleichzeitig an, das Bistro im 4. Obergeschoss des Kirchheimer Möbelhauses König zu übernehmen. Wie das zusammenpasst? „Wir wollen dort mit guter, ehrlicher Küche die Gäs­te an unser Restaurant heranführen“, sagt Marc Schnierer.
 

Wir wollen Kirchheim zeigen, was wir können.
Marc Schnierer will mit dem Bistro mehr Menschen ansprechen.
 

Gemeinsam mit Küchenchef ...

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