Lesetipps

Brasserie-Wirtin: Eine Verletzung beendet ihren Traum

Gastronomie Schweren Herzens muss Conny Sieme ihre Brasserie am Markt in Weilheim abgeben. Schuld ist ein Sturz kurz nach der Eröffnung. Am 30. September wird dort zum letzten Mal gefeiert. Von Thomas Zapp

Hört im September auf: Conny Sieme in ihrer Brasserie am Markt in Weilheim. Foto: Markus Brändli

Die Atmosphäre im 1749 erbauten Weiss’schen Haus ist ganz besonders: Kleine Treppen führen vom Café in gemütliche Nischen, zur Vinothek oder ins Séparée, in die Lounge-Bar oder in das rote Zimmer, in nahezu jeder Ecke stecken ...

llbevoile teaegletts i.teDasl eaihrihslchnWc tdctnkee nma imeb tnrsee suhceB gra ctihn lla.se erbA die äGset ekmonm nnhioeh ergen slahmrem ni die saBreesir, ide ni edn sde sHesau am mieelheriW huaeZus fnndegue .tah nGaeu so saetw attehn edi adelhhectsfilcine sainnromGot nCyno eSiem udn rhi nMan oraMc cu.ehgst i➀De aessirBer war nmei agts

nE ei echoW ncha

eiseds otrW tnklgi hart esi ndu erih enivle ied in reaegd neimla eemni Jrah ecafhgfnes tha. sWa its si?psrtae Die wgnrlnueneieVk der a,Bssierer die in erd mmSue 210 ndu ei hddoc chrte lnneag gWee edn rcSeiev iesde dins irh fua ssweeig eeWis uzm ewdegr.on

eade Gr mla iene hWoec awr hanc dre gnegvre,na lsa se ma .1 lripA ieSem tuhrcets afu ereni eeprTp ab ndu ogz cihs neie arTbikraffuotpki ,uz nneie bhhoKcenurnc am oneerb edEn des heieSsb.ncni war eedril ekni ielzrhscr:pA eagT wra chi mi is.e dnU adchan tah eid uarPworfe ierwde ne:agenagnf uetrn ezm,hnrSce zu udn uz evil, eiw sie uethe

ibDae mak hir edr oorLCocnadk-nwo im irlpA onhc zeu.ugt Daslam abg es in erd asBesirre rnu acthttiMsgis to g.o Als es dnna ednE Mia iwrdee ,ligsnog evschteur ei,s urn saebdn uz ineebd rcsenenwhea nerdiK elnahf nedn red edanL .bmtermu Arbe die Artieb ntetergs ise rmiem mrhe an dun oyCnn Seiem esumts hsci izesntAue

moSmre meach ich ireh ihcStret ma ga.T Dnan elrtn nma trse aml ned aLnde eknnne dnu emt,kr eiw grßo dre gast e.si hzeeltigciGi eesptil ied Gdseihutne inee rmmie elRl.o In ihr eietfr lHbea fKatr egth n,tcih luzam danmje wie eis tchni heaficn nur huesuncza annk. Wenn eis e,siht ow nud asw slela im kLlao uz utn ,sti ankn eis hticn im esnzti elb.nebi Die hcis ihnee:entesg Sei affthsc sad hcnit m.reh

tut mi rznHee

Es wra eni arhtse Renngi mit sich bte,sls eid oremtGnosia im neHzre nvo hiWeleim wra ies nud ierh iFmlaie nei ecSesrh im oottL, aebr Jrah und reid nteaMo ncah red edi Esceidhtnnug llg:efaen eiS .03 ebmpreeSt eid anrlsesv.e ttu mi rneeHz w,he brea dei Gudsenehit geth sgta nnCyo eeim,S die site 1929 in dre ornatsGieom gewunrtes sit.

Noch tsi nhco fNleoraghnic un.enefdg Am sbtielne ewär irh, ssda re dore und ma betsne uhca das Kontezp mrtnm:iübe iene ehhancsiblcerwgesu Keart mti teehcriGn olshwo usa dre icwsecshhänb sal cahu erd fenTpor sau dem utg ertrtisnoe ie.rWlnklee

eDi ni hsleuikinarc esWlriete hcdur dei mhei,xncaskei hp,aessicn ciigrcheehs udn eednt mit kaucnhsenbi etetlz irFegat mi idfivneti hcua Cnnoy emesiS rtzelte Tag in red aeres.Bsir eid nGteuihdse na etsrer tSle.le cih dreiwe rhciitg esgnnee i,nb rewde hci in einnem ihgrnoerev Brfeu hegne dun ufa nruzatheffihrsecfK lsa iiRrteneseeil agts esi auf rehir nimtmraei lWsriteee auch an edn stengetelnne asd Haus in Wiiemlhe

noIf rWe eIetesrns na eneir h,ta eedlmt sihc am stbnee ieb nnCyo Sieme rte:nu rode imdose@eiersfbewhanliie.r-