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Im Restaurant „Teheran“ gilt: „Reis ist nicht gleich Reis“

Gastronomie Das „Teheran“ bietet authentische persische Küche. Dafür lassen die Betreiber die Zutaten mit großem Aufwand aus dem Iran kommen. Von Thomas Zapp

Mozhdeh Rakhshan zeigt den farbenfrohen Vorspeisenteller, der eigentlich keiner ist: Im Iran isst man alles gleichzeitig.  Foto: Tobias Tropper

Ihre Gäste kommen längst nicht nur aus Kirchheim, sondern von Tübingen oder Metzingen bis Stuttgart. Der Erfolg gibt Mozhdeh Rakhshan recht. Sie sieht sich bestätigt, gemeinsam mit Koch Mohammad Reza Sasani auf authentische Küche ...

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