Kirchheim

Als Bäckerlehrling in Weilheim: Sikous Traum vom Laugenzöpfle in Gambia lebt

Ausbildung Sikou O. Joof erlernt das Bäckerhandwerk in Weilheim und will in seiner afrikanischen Heimat deutsches Brot backen. Sein Chef hätte gerne mehr wie ihn: Es wird immer schwerer, Azubis zu finden. Von Thomas Zapp

Er liebt Brot und Fußball: Der Auszubildende Saikou O. Joof aus Gambia arbeitet in der Backstube von Scholderbeck in Weilheim. Foto: Tobias Tropper

Sikou O. Joof hat einen Traum: Eines Tages möchte er in seiner Heimat Gambia eine Bäckerei eröffnen und dort leckeres, frisches Brot verkaufen – so wie er es in seiner Wahlheimat Deutschland gelernt hat. „Ich mache am liebsten Laugenzöpfle“, ...

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