Stadtgespräch – wenn jemand zum gleichnamigen Forum des Kirchheimer Bürger-Treffs etwas beizutragen hat, dann Michael Holz. Was der Gastronom in den vergangenen Jahrzehnten alles ge-, be- und umgetrieben hat, ist so legendär wie ...
eid ennlzeien mnae,N ied tdami rnuedebnv idn.s einE keeinl :hawsAlu toaetlKm igensn,eJ i,arnmeGa dnau,Wrebr Vai,ll rSenhsn,iadhcne slttneiun,He n3K()öi,g ikSnott.da Wer chau remmi site den 8aer-h0erJ1n9 in mhierhicK zu tnu bgetha ath, rwdi mti den eemtins sredei enmaN ucah eein eshchGceti nebdrenvi
Dei eaenspZtin aJehr neesewg ,nesi bsi nEed .1250 raw neie ,nntWhiisseanz enim rHez tehue tsga er ibme in rde idn.eL raw nhitc nru ein rkepTnuftf vleei t.sgmäetmaS Er wra rfü ietgdleMir des Gnitrameedse ahuc neei Art
hca N rde ershireepGl lettsel lshelnc die nehcWei in utcnRigh oe.atsrnGmoi raw rhee iemn giDn. Ob liaVl oerd abeh ads meimr hcau enEi dnekAoet aus edr ing:tzAansfe mit ienem peulKm baeh ihc gastmssa fau mde auB erab.etiget mA bndAe vroda nwear wir mmeir ni edr aGi.nmear dUn da ebahn wir rngawnnied s:gegta D,as its ocdh uashctQ wir rmeogn devrenne,i egebn riw hteeu chons
i lVlheteci rwa sad eid um Bufer und dennKnpaebei in nlgaEkni zu rnieng.b sVe,ile swa ceiMlha zHlo ni dei Hnad nnegmmeo ,aht awr gtirhci ugt eelgchir.fro rbAe nitch ,esall es bga acuh op:Fls tahetn nialem ide tAonik ,Seiben Sednnut m-nlandiFeJsBmoe- sal nAieo.OpKri--n An emd Adebn hta es brae nur .ggenteer Es awr enie tetrwtgbiedene
tis salel crwsigihe war es hni asl trevalrntteasiM edr ckisu:ahMtn sit aells llto. rebA rew illw inee ithsnkuMca asbeg,an wlie lteshehcsc erettW gsnaaetg Dei uasMnthkci its eni stgue leesBipi dsa sefnreuelBb onv iahecMl l:zoH Ds➀a ath scih ahlt os gats e.r enKenr und hic ehanb gtiaoOacnshesrir nvo rWnree annnDamne sE sit dann iremm eodwg,enr ielw emmir rmeh eutLe ietamcmnh lowlnte dun
aWs chis lllaearp ietltwcken ath: estsunm eid setantnndI neerrsp ndu edn aEssnil nrtilenlkeroo. nrsedA oiettnnkifru se elderi .hintc rbeA nam utblag ,kuma ewi ileev ueLet nuengeenuselarhgAm e,ahunrcb eiwl sie uange an medise eneni Anedb
ei D kcnituhMsa dnu das rAsnbeper erd Aldttast eiezgn uach nie mmaiDel ,afu ads trmesGnnoao n:habe sti hcint ,so asds ,sda saw riw chnme,a eemjd oS eiblben uhca edi chtiGhcnees nihtc asu, wie eid iPioezl elhcaMi oHzl tmi fua eid haceW eenmnh weltl.o Er hat nand mrmei aegts:g ehtg nht.ci Ihc nank erhi ihtnc dUn sad sti,mmte ndne asl nrlednvesrttaae iWtr awr er der izeei,gn der hcriilwk ürf urnngdO ergsno nkeo.nt
lPaueesdndrut itm alhieMc zoHl im laSa edr einL,d iebm des ausrkM in Vi,rlldea ggni es bsesnoder ulnubetrt zu: bei snu. Dei wrean masdla sret im mneo.Km hcI ahbe dei ncho gar cnhit n.natkge bAer eid tnhtae von nfgAan an eine eiD war das eni,e eid ykhciPoentr das ardnee: hat se auf der erangtbn, sosads ich mti mde ginfneieer dnU ucah eid hta er ahcn nntvonirtIee red ePizoli, ölpicrhnse ni dne ifrfG bomkne:me ma ctpsluhiM hbea ich den atSf
031 btrreiMetai hat heaMicl zHol seewtiiez ahuc dsa fidenorW roed eneinezl rde tdSahtalle. Dsa dnrfiWoe raw ihm jaelrnhga eni gseleernizeannH wie erd n.räeB suA uihdsnetcegihlne hta re shci von fsat malle Ttmzrdeo tha er nhoc Ie:nde s„aD adSkotnit tis igneeihtcl uz Das cish im rietnW muak i.zhnee iEn ladiere Vstaturengtnrslao äerw das lotleS hsci rusaad nhco eatsw eb,renge etzts ecMhlia lHzo os otf neie oeKoatrinpo mti livnee eeann:rd eeinr asw ,thcam rfiieeptonr chua eall eanrnde da,von eliw rucdh ide eine evlei eutLe ni ied dattS mne,kom dass ied hics ilnvrteee
etbr aaeTim asl tsnbair ADe rdennMaieit its das s,Wgthtieci vro lal,em nenw re edi arFeg riten:nsi aheb hic sad ellas so veil wlei chtlsche Neni chis ieen aeuVrgttlasnn vlinee tbAire ocnh ctinh inelam izfneailln heercgent irw cahadn nitemt ni rde dem egnzan amTe gteuref awr ndna
i De mahGcesnefit slttel re üreb asel,l udn asd tlgi ahcu rfü ines cgeliaeshflhlescts ,Eaeenmnggt ob asl rerhamtlenhiec ceRithr imeb rcgenugtlaiw,etVhrs sal dSttraat in irceKhimh edor als trraKies ni slni.ngEes Alos wirbt re uahc fdü,ar bie dne emulnhnwmKaola mi niuJ zu rdeikneid:na nam hics nreiri,tstsee nnak dsa ehmnac. Udn ied sad ihoelnweGm gibt ine tuseg Km,aar bauegl