Kirchheim

Das „Eigenhändig“ in Kirchheim: Wo Unverpacktläden eine Zukunft haben

Handel Die Erfolgsstory der Geschäfte, die ihre Waren lose verkaufen, ist ins Stocken geraten. Das Kirchheimer „Eigenhändig“ von Laura Bäßler trägt sich zwar, ein Berater soll ihr aber neue Wege aufzeigen. Von Thomas Zapp

Inhaberin Laura Bäßler (rechts) setzt einmal in der Woche auf die Kochkünste von Stefanie Baumann.

Laura Bäßler will es von ihrem Kunden genau wissen: Mit Chiliflocken oder ohne? Der Eigenhändig-Kunde überlegt: „Für mich ein bisschen, für meine Frau lieber nicht.“ Und wo ist das Pfand-Nachtischschälchen? Hat er vergessen, ist aber ...

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