Kirchheim

Kirchheimer Weindorf glänzt mit Gourmet-Abend

Gastronomie Christer Belser tauscht einen Abend lang die Nürtinger Brunnsteige gegen das Weindorf ein und bringt die gehobene Küche auf den Kirchheimer Rollschuhplatz. Von Rainer Stephan

Durchatmen fürs Team bei einem Glas Weißwein, bevor das Menü gereicht wird (von links): Gourmetkoch Christer Belser, Praktikant Pirmin Metzger, Philipp Weinmann, Philipp Bauknecht und Andreas Appenzeller. Foto: Kirsten Oechsner

Onsen-Ei , Pâté de Barbarie und Schmorbraten vom Weiderind – dieses Fine-Dining-Menü erwartete die Besucherinnen und Besucher des Kirchheimer Weindorfs am zweiten Gourmet-Abend. Der Nürtinger Koch Christian Belser präsentierte ...

eid denel neseipS in mrtuaeskli embnitAe ni red iae.elbWnu

En i eesuribhtwcet F,iheslc sad fau dre eunZg tLuiheaerzg s. kreriHb eiD eihlneiieWrm tblo edn

elBrse , der tsnso in nsimee hnnegwteo imiDzlo an der genserBiunt ar,tuebz mka mit den dhco setaw aeerndn fua edm ouzlpchstlRlah nazg gtu kl.ar eDm aus rde feoglt asl dfeer(Mdnu)u ein Esn-Oi,en rcteiaehtgn ufa nsuipsteSan.loiem sAl seioVpers inee ed tim teuemsnutosQi oedr ied iceasvgrthee nrttiaAvlee illnanenoC tim dun tRtcoia.

Mti emd sHiewin edwru sda pHergthiuact Eni remibctoRrhnsdanre mov iecsmniheh dniWirdee, eisagltr mit enrie wjro-olnBsaeu.oRti Den uhlscsS sed nzeGan eetirz eine nvo dre ralsne-aigMaakVlda mti eBnri.

sda enrufte scih cauh Eamm nud uLsai kebHr,ir edi edn bAdne ieb nmeie Gleiwnipens sde anaastaTlkmIberecs-ntgnok nenengow .tatnhe lAs rweah tmnorg-euuJGs znieget icsh edi ebedni ebmi Geusns ndu ni hreim eitrUl ide annorebtgeed uZ ned enlnliCaon awet etmien Emma schrif nud ovm tamleelSerenil dun end etiiaalnreeklrsm

chA u isLau rirebkH liteh mit mehir npnuatStdk zum gnaapgutH ncthi neimrth :Bger Eni➀ weshctbereuit hceFsl,i asd uaf rde Zgneu

cit hN nur der Kcoh ndu nseie sfctaMnnha ngetel eien seubare mfoecanPrer an den ,agT uach sad serviaorlpeneSc izgtee chsi ugt talset:efulg oS ektnon uracsM uz ejmde itGcehr ilteeitladr ntfsuAuk n.geeb esDi tat re dnu cschihlit rneeg. nteWoirdiwrf Rboert unrethbeRg eakdnt ma shluScs orv mti ungeilna Wneort emd eznkciohtpS für eenis nL.tgiues sCirrhet Blerse bag asd Lob na iesn Taem ti.ewre

noI:f mA aotSg,nn 2.0 gAtu,su ehtts mi Wreidfon der ttelez tim emd cKoh Cna asraB na. mgAnnuleend nids nurte red murNme 01 7/75 77 32 3.0