Kirchheimer Umland

„Betriebsferien“ im Hirsch: Hundert Prozent Bock auf Gastronomie

Ausbildung Hotels und Restaurants suchen dringend Nachwuchs. Wenn zum Landkreis-Infotag „Betriebsferien“ im Hotel Hirsch nur zwei erscheinen, aber beide ein Praktikum machen wollen, ist das ein Erfolg. Von Thomas Zapp

Die ehemalige Auszubildende Lisa Mick zeigt Leo Mandl und Dorothy Hartmann, wie man drei Teller form vollendet transportiert. Foto: Thomas Zapp

Die Ausbeute an potenziellen Nachwuchskräften ist an diesem Tag überschaubar. Zwei von vier Interessenten sind gekommen und haben im Großen Saal des Hotel Restaurant Hirsch in Ostfildern Platz genommen. Vielleicht liegt es an der ...

Tthesaac, ssda ied orieeSrmefmn aderge eenbngon bhe,na ied enaheTilm an red ioAnkt sed eknadrssiLe usbloat riglifewli aan,dr dsas se aeßundr emhr sal 30 arGd tah. chwrdrsneeE tomkm ,unizh nmGoseairto meien lengMa na Aenunulsbdezid .eetild Ncha der earoronsCiK- euwdr dsa rdieew osbseredn bshcr,iat sal adgere ide nebawdarten udn ads sStoamnpmealr veterilsro ied bteAir itnch ngffuaaen .nakn

nov Shieetswic ab

F irzansak Kitelramme schi von edn lelkatu cwnesegiihr uRdgemgebneainnnh jcohed nicht die tgmSmuni eber.rdevn hta end ,Ruf eclhhsetc eArzititbsene uz haben. ohDc asd ovm tpSntanudk esd tBarscereht .ba Wer htfeuats, hta chau neare,ibedF dnu wre am edenhcoenW ttr,ebiea hat enutr erd coWhe astg esi.

hIer bugaAfe thsei ied in eid ceSunlh zu gnehe dnu trod orv egubrnW irhen Buefr uz mcneh.a eis eeni zeluiubnddseA n.ngweoen ehtis es ebi nus tug ,sau riw earb trmeodzt innee ozA-chuKbi dnu inee rasaakuthtrFafcRe-nt ieW es edr uflaZl auinGl: elw iedes idbeen erBeuf seinesernetir eid ytooDrh Hrtmnana dnu oLe dal,Mn dei sau dun lsnEiensg goenemkm sid.n rIhe ohnc aetws Bceusehr ankn nFrszaika reKalietmm remh nud rehm sau edr eeesRvr ,nokcle itm tsnhraipcke na den otnaitSen edro hcuA enei tnotaiS tbgi se: Tni,hamy oRainmsr udn ieegin eid eedbni rne.nenek

iDe aigmhelee Aszndilebeudu sLai ci,Mk edi an edesmi aTg enirh gsAtiabter sal lseAeeglntt a,th xtmi na der antoiSt enein nheiokfolerla aikoltcC tmi enrei tAr erMxi etrodeenrim An edn retuan shci edi ülcrSeh eelrbi thcin hane,r enüdrf sad bare p.eeirrnbo

hgtiiWc s,ie ella erceehBi im etHol dnu utRtneraas rn,zneklnenenue asgt iszrkaaFn iveerSc umss nise,ws eiw dei niiro,ttfuken udn tumkgreeh llafs,nebe dmtai nnoeeirhmar udn edi am dEen eirfnzude snd.i aerhD hgte es hacu uaf neie Rndeu udhrc das otelH mti rGamusat, ndu edn Zniermm in vrscnredieehe ied sAnuldubig uzr satenat-rRu dore ctofHhkfrlatea aeu,hcmas sei eid dnjee ist twsea ediab. nelloW eiS ibeerl mit edr ttezeniP Treell ni der osStotnranmegeire oiednerekr eodr mi thLsaodfgan tsga saFikrnza .eemlimartK

h Acu aml haclfunesas

In iedr mnoedr anghteemc gmmaenleIfi tileref dsa Ncshotarcepwujkh l-teHo udn dsatbsesävGnettanrt conh teeweir utAgrneme eid bugdliuAs.n nsiE oandv nnwe man ni rRsnaaetstu anieretb nnka, ied sert um 71 rUh ahacmn.euf Ein edearsn rngrotmeA-uP sti ied teikesgitVilei edr dbnlsAuugi dnu dcarhud uahc neie igsswee ehhotir:csebiJ nneD oednrgwi tmmko nma mrime unrt.e

dn U cniht tzutlze larm,nt en vor ndu mit hMcenesn zu nd.eer Da etKimrealm imt oavnr dun hat uhac edi eiendb ngeer eni aPukkimrt tsag toDyhor tnHnm.ara nUd uahc edr oLe nladM geern eeiwetr torIin.monenfa sDsa es sieeds Mal eziw dnu vor wzie Jharne ehmr sla hzne trinetserIsee wenr,a rikFasnza emmKratiel daehr onv zewi ist euosagn gut ewi eziw vno