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„Es hat sich vieles verändert“

Gastronomie Die Sorgen drücken Lamm-Gastwirt Thomas Eberhardt an vielen Stellen. Preissteigerungen sind nur ein Problem von vielen.

Das Neidlinger Lamm wird 150 Jahre: von links Lammwirt Thomas Eberhardt, die ukrainische Mitarbeiterin Olena Boiko und Chefkoch Thomas Seidel. Foto: Peter Dietrich

Neidlingen. Was einem kleinen Gastwirt so alles das Leben schwer macht, davon kann der Neidlinger Lammwirt Thomas Eberhardt erzählen. Da sind zum einen die gesetzlichen Auflagen, vom Brandschutz bis Mehrwegverpackungen ...

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