Weilheim · Lenningen · Umland

Gastronomie kämpft mit Preisexplosion

Wirtschaft Die Kostensteigerungen treffen nicht nur Privatleute, sondern auch Unternehmen: Der Weilheimer Gastronom Karl-Heinz Raff über Lebensmittelpreise, den Strommarkt und kreative Lösungen. Von Bianca Lütz-Holoch

Wasser gibt es im Weilheimer Gasthaus Zur Post jetzt selbst filtriert und gesprudelt in Karaffen. Mit dieser günstigen Lösung möchte Karl-Heinz Raff seine Gäste entlasten. Foto: Carsten Riedl

Ob Rahmgeschnetzeltes mit Spätzle und Salat, Sauerbraten mit Knödeln oder Seelachsfilet mit Rahmkartoffeln und Gemüse – jahrelang hat das Tagesessen in der Weilheimer Gaststätte Zur Post genau zehn Euro gekostet. Jetzt haben Karl-Heinz ...

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