Weilheim · Lenningen · Umland

Gesund und lecker in der Firma essen: Wie die preisgekrönte Kantine landesweit auffällt

Kantine Betriebskantinen gelten nicht gerade als Gourmet-Tempel. Es geht auch anders, zeigt die Elring-Tochter Kochwerk. Sie setzt auf bio-regionale Küche. Die Esser schwärmen, das Konzept macht Furore. Von Christina Hölz

Kochwerk-Geschäftsführer Stefan Thumsch mit einem Bio-Huhn auf dem Arm.

Kurz nach elf Uhr vormittags beginnt die heiße Phase. Der erste Schwung an Mitarbeitern strebt in Richtung Kantine - schnellen Schrittes und mit einem Loch im Magen: Die Frühschicht ist schon seit gut sechs Stunden im Dienst. Jetzt rasch ...

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