Zerkochte Nudeln, fades Gemüse, in pampiger Soße schwimmendes Fleisch – die Mahlzeiten in Krankenhäusern haben oft einen schlechten Ruf. René Durand arbeitet täglich gegen dieses Vorurteil an. Als Leiter der Speiseversorgung der ...
leekinKnd-iMisu heKchmiri dnu tsi er eebnn ndu tordbnbAe die eurngtueZbi nov nrdu 9010 eitMenagtss vwhortecralnti und icsh swts:bue Esnse tsi w,ghctii erbesonds für ankrke vrieDse Situend elen,gbe adss eein sdterbfrgaeehce Vrenlfgugep die usneegnG rde nPtteenai kan.n
Ws a ma kneaKebrtnt rteisevr rwdi, rdfeab nnauPlg dnu reein gnetu absiunartememZ cevrenrsdheei usB.rfnreeugpp uZm edahr hticn nur reosdnn uahc dun iDanieolgenotnb und bDletnoiegao wieos udn ennD dei krarkne ndu hsicfr ereirrtope eneMscnh idsn dnuiell.dvii bO ktlolsVo oerd Es tilg, llegrAine dnu eneAnuiggnb embemtnsti n,stetmebLline edn eelpizesln rnefeobKraliad ndu edi iejeielwng der hndbalneened uz sDa sEnse adrf ewerd nlehädb noch rsfhac rdeo salgiz en.si 60 iecvrnehedes esoKtormfn iwr gsat a.drnuD
;b n&s p
e Wnn p;nsnLmnbt&eisi Stthde&apgonbrpes;i snbB;og&ualoepefns der ns,prSkeshpete&baetis;ne wri p&fnhintstabcss; deensra &nrtdDnr;bL,uiaepes erd nsprevgoSiergseu rde nlisMeikdiKu-en mhihercKi udn
esDei liVlaetf erunt ennie Htu uz rbignen tsi enkie hileect fbegAua inh und Perte aßrSt.u reDi cersneehived eitrGceh upsl Sppue und Dtrsese etenhs urz shawulA mzu eBleisip Stcheiwrnenbae tmi t,ffeKaonlr fekhniecdlirsFla tmi falraKtetoasfl und naegsaL tim lBtaal.tast Aell essch Wcnhoe orewiedlth ihcs rde eel.nppiSas inds eid eiestmn ttnneePai hutncliscdhrciht run gTea ieb tehbrtiec dDu.nar
hnDenoc aht edr efhC dre tKannmrkisiigoleo ennei ohehn sAhcprun: sicFrh, origelan udn lsaaosin lonels die entMhelaiz e,nsi tmi nvilee cwenrohetghi udPnrt.eko ist eeni eaelnnzflii er eni. eraGde ibe enedis gnM:een dJene Tag newerd 305 ioKl liegnaeB wie ,delNun rlenfoKtfa dun iRes, 040 iKol ndu 091 loKi Fhelsci und hsFic retvetiba.er aZelwim rpo eochW ereitfl erd fle nnoTen arWe .na Dhoc auhc, newn eid rntue crdkoKsnuet t,tseh sgeiswe muss gsat éneR Dduran mi srnBtuto der
uP tk n .862 rUh tatsrte dsa ndBa
n i eSe iisoMns utla:te tePiant umss icsh aarfdu nresealvs asds re sda teihcrgi seEsn Um dseien etsshclgioin udAfanw zu nsteemm, disn eid in edr iKeierrhchm lekühiikKcn rtn.ioegsrai eid nutiMe ganeu um 68.2 rhU ttasret ide nBlgrnutveaeid üfr das zgiecleGtihi gebneinn eeabnnn edi noentegrieruVb asd nistsMtaeeg Ⓚ dei ehmcna sich sna eS,ritnoer hacneWs, Shiepn,cnpl en,tarB rRühn.e mU 0031. rUh ssum lslae efrigt n.sie
na nD tatstre sad r:ueetn Eni fHlere etlg ttbTale um Ttatble fa,u erd iltrtezpa fradua edi retoenievzgh lerlT,e nie enarerd sda ectkeBs. Es nlegfo na itnerewe natteiSno ,eielaBg ip,epsatseuH aa.Stl 05 unSedken tsi asd daBn linmea htertcbie un.raDd llAe znhe Snkneedu rwid nie tTletab in einen edr reietnbetdeehns trmineaetlnhcoarWa .obhncegse
l sA Etsser ichs ide gnaWe end iatnikrldnKots iAelnl thrniod erndew 060 nessE teie,tnaPn nriaieietMntnreb ndu atrMbeeitri wosei rde lscgPeefuhel lirefegt.e vor nhze rlnloe ise mov sagt Dadr,nu erd iset lfe enhaJr in der el-KidsuMiikn eihhcimrK iere.tabt hasinu eedrnw rudn 055 eesasMgttin mi seirK n,lnsEeisg teirewe 042 hzlneteiMa cSluhen dnu 012 Pnitnooer das aLsatnarmtd in lgionnehcP u.iterbetez mI enegien Hsau drnwee ide nMtegtseias mu kutPn 12 Urh na eid eleinnenz iettnaoSn vtrteile. dnU nchso mu 41 rUh traetts das uzm rintdet laM sad edbnAen.sse uchA die aetnltP tmi Bo,rt ishfttcu,nA nukGer dun atnoemT rdeewn ni rde im hEsscoesdgr um.nltsaslgeeemtz swZedchncihur negros ide sdsa lelsa Ngiweentod zur therenc etZi aubres e.thebtrtesi asd tis azgn
u,Ddanr rde hcsno ni ngieine Hsloet ghtceok ,hta lbet rfü sda oeldMl sDas esi nithc ned esnetb fRu hat, .inh aJ, se gbee lmahmcan eewrenBchsd ürbe zu ienkle oPriot,enn fednleeh ürzWe odre ssad se nhict jeden Tga clFshie .bege Im elmninAleeg rbae nisee ied tteenaniP f,duzienre iersetwv re afu ide ächlhrenij ef,Begrugann ni edr dsa insnKlkseie tsset ide eoNt uZemd eid gVlnasegreupttenseinssinfn edjen gaT riKkit und scehnWü der natineentPni dnu netiaentP egbanrf.a esiDe remtianInfono hegen ieb mih im uropCmte nie, rsuaad esteltlr er annd edi
wir slentel ,etsf assd hcis asd euBsswneits btiehtrec a.nDudr iDe tniieneanPnt udn eattPnein csih las hcno rvo gienien aehnJr und Otbs eneobs hsat,scaiei aemeeirtnrd nud neaegv .ehtGiecr cDneonh ebge se sotbeual gspbssnLnle:iiiee Lenisn tim erod hpetSaigt sgeoeBlon fua dre ptSkseaeier ehes,tn nnda irw afts citnhs enrades rmeh