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Kaffeekultur in Kirchheim: Diesen Gründer interessiert die Bohne

Start-Up Mit RöstFlair hat Kai Janecky in einer Kirchheimer Garage eine Kaffeerösterei gegründet. Sein Ziel: Viele Geschmacksnoten aus den Steinfrüchten zu holen und den Bauern faire Preise zu zahlen. Von Thomas Zapp

Gründer Kai Janecky verbindet in seiner Kaffeerösterei beim Rösten der Kaffeebohnen Arbeit und Vergnügen. Foto: Tobias Tropper

Die grün gestrichene Holztür in der Fassade des niedrigen Gebäudes in der ruhigen Kirchheimer Nebenstraße lässt auf einen alten Schuppen schließen, der vielleicht einen restaurierten Traktor beherbergt. Doch wer durch die Tür ...

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