Weilheim · Lenningen · Umland

Nässe und Hitze machten Spargel zu schaffen

Anbau Mit dem 24. Juni ist die Spargelzeit zu Ende gegangen. Erst der Wetterumschwung sorgte für reiche Ernte. Die Kauflust ist durch die gestiegenen Preisen gesunken, das Tief scheint aber überwunden. Von Katharina Daiss

Ab Ende Mai gab es Sonne satt: Die Spargelstecher konnten ohne Gummistiefeln und Regenjacke arbeiten. Archivfoto: Carsten Riedl

„Stich den Spargel nie mehr nach Johanni“, besagt eine Bauernregel, die die Spargelzeit zum Johannestag am 24. Juni beendet. Verkauft wird der Spargel tatsächlich, so lange die Landwirte noch welchen haben, und so endete die Verkaufszeit ...

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