Weilheim · Lenningen · Umland

Sogar die Bundeskanzlerin war schon da

Gastronomie Seit 150 Jahren heißt das Neidlinger Lamm Gäste willkommen. Eine 175-Jahr-Feier wird es aus heutiger Sicht nicht geben, sagt Wirt Thomas Eberhardt. Von Peter Dietrich

Das Lamm-Team: Wirt Thomas Eberhardt, Noah Eberhardt, Ingrid Eberhardt, Max Eberhardt, Susanne Eberhardt, Jule Eberhardt und Chefkoch Thomas Seidel. Foto: Markus Brändli

Vor 150 Jahren, im Jahr 1873, sah das Neidlinger Lamm noch ganz anders aus als heute. Es war damals ein landwirtschaftlicher Betrieb, der im ersten Stock eine Vesperwirtschaft hatte. Christian Eberhardt, der Ururgroßvater des jetzigen ...

rmtLamswi samToh rbd,aEehtr htaet oeSpih eneigGr aeetgethri, nered taVer sohnc mit ugt 40 rahneJ bertgosen r.wa Er ozg omv Hotfgu ufa med zu irh in nde rOt htenrniu. umss eeclrv ngweees sgat ines kUrnur.lee tetha cceshehstni ndu leG,d re wra mladas edr itLrdanw in aDs amLm rwa hcau dei ooittPtsans ovn inl,nNegdei edi tezetl kosPsetuhct fruh 612.9

umeN rm wzei der rehnieAenh, oeGrg erErda,bth reuwd 4817 gnb,eore nie Jhar chna dse caedlthlwfrcahnntisi eiteBsrb chrud nde Vae.rt sAl treegMz nud thraSefcalh stgore re eein getu ustslnuagA sed sE tdnas dt,ro ow eehut rde mLaalsma t.is slA Anfagn eds 2.0 raJntsudhher der amamlLsa ngaebtau e,wudr ewurd das htachhsSalcu andenbe enu tu.baeg Die rudew trse äspetr

er D aSal tha nochs ilvee gnzuuetNn leebr:t rE wra trfrhciaSqaelu rfü eagiKgenfse,ergn bag erd eernnriKhgcirouven den onsGntetestedi mHai,et re eniedt in ned e10rh5Janr9-e sla ilsoKaan dun es bga todr uns.aTezkr rDe ihgutee amr,Ltwmi rde edn hoGtsfa mi hraJ 9918 ntezut nde aaSl isne logrrauKtrmum.p Dsa ise nagnfas dre eernRn eeesn,gw lrhätze er. war mslada red So ewanr ucah mla 002 ueLte d.nri fifrhoGmacusk und eenrrW manannDne eawrn gnoaesu zu saGt wei iUl re,ulKe Ertcio udn dei leerBinnowr eerWbi. anEilm wra chau zlenkerdinaBusn ganAel Meklre ,da rsallegdin run nov der Ketttaiisarnb rninMeaa – serh tnengok Ⓚ heeut ientd edr mamaalsL en,erFi ewta eienn tsegGrabut rdoe eein i.tezhoHc ruZ ieFre sde 1.50 mti eKiursnli,gm emviLisuk udn ma 10. thneta hisc 55 .tnedlemega

e iD rmuNmen edir nud rvei edr enheeAni,hr enogbre ni end aJhner 1091 ndu 9,831 ehtnta iedeb nbedeensl e:rVmnoan M.ax erD rzetus enGrebeo wra im eintwZe etkegWilr sla oecdklFh in olnPe dun rde rnkieaU und amk nchit nsei etzlrte efBir tmmtsa ovm Juaran 15.49 Die edinbe ewanr las Witre noch evil zu n.jgu aOm nnaA hat tmi Atleseneltng edn eBterib Tmaohs hdr.aEbtre eSi eis kuzr vro emd buefeAgn .wegeens aMx I.I rlente nnad erMz,gte dsa aLmm dnu ccsthteelha uhac tlss.be Ened edr a9e-J10rehr6 re end ltaSl udn chdur eneni rmtnebattieslLmek eztetesnr rsidee its isb ehute red aslselti vehgraresoNr nov giN.ielennd

lsA oTmhas ahEtrrbde rov 25 aJenrh in riGoentnae n,üearhmb hercsuetv re ibe der ogiRenuvner niene wenZwgceish zu iefnnd eein eonm,red ebar osleizet esnugatlGt imt enmcehiish dne enteltz 20 rehJna tis sda teibmenA wrghciite renodewg asl sda tellst re sef.t Zu imh emknom eviel ide edi dun dhlngeeilbeicb tegu sed Lkao,ls sda zur egairnoenl anteviIiit dne aht ishc ide eakreiStpse im uLaf rde ahzehJnetr t.ngdeweal tsi tuhee ien tsag edr .trWi ist ein ertefs toPnse ,edongewr edi garcheNaf ebi earunF asl bie ucha ihre smsu nam edn enie ulswAah ürF nevage Gtceehir ufa der Karte ies eid rfeNcgaha uz ngrig,e rtaueEzzntats mih eevrebn,rd bear ufa esblnlugrVote tbig es losche tGchiree .nebfaslel

reSn ei nhoc nieelkn heTtcor re niee glNacefho sal ritniW rsigenldal ichtn m,eheelpnf sgta samToh erdEhbrat, dei neise zu ihrgiecw.s freonS eis cithn iaelmn taolt ovn erd eotisanormG tibtgeeers esi dun eenin cKoh arehti,e ies :lakr h5r-ai7ree-1FJ irwd es ntcih