Weilheim · Lenningen · Umland

Wie in Neuffen Chilipesto aus eigenem Anbau entsteht

Passion Alexander Layh und seine Familie ziehen auf ihrem Stückle Dutzende Chili-Pflanzen groß. Daraus stellen sie fruchtig-feurige Soßen her. Von Johannes Aigner

Joshua Layh und Vater Alexander in ihrem Chili-Beet in Neuffen. Fotos: Johannes Aigner

Die Schwäbische Alb verbindet man mit vielen kulinarischen Genüssen: Linsen, Streuobst, Spätzle und Whisky, um nur einige zu nennen. An Chilis denken dabei wohl nur die wenigsten. Doch genau denen hat sich Alexander Layh aus Neuffen ...

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