Die Brenner heizen die Kessel an

Neidlingen hat sein Zwetschgenfest, Owen seinen Whisky-Walk und Weilheim den Kirschblütentag. In Unterlenningen zeigen die Brenner Ende April mit vereinten Kräften, welch feine Tropfen sie den Streuobstbäumen zwischen Sulzburg und Sattelbogen abtrotzen. „Unterlenningen brennt“ heißt die zweitägige Aktion am 25. und 26. April, die die Familien Bosch, Schneider und Rommel gemeinsam auf die Beine stellen. „Das Tolle ist, wir machen alle das Gleiche und doch macht es jeder anders“, sagt Martina Rommel, die zusammen mit ihrem Mann seit drei Jahren unter dem Motto „Genuss im Glas“ einen mit Obstgehölzen urig eingerichteten Besen betreibt.

Sortenreine Destillate und Liköre sind die Spezialität von Vitus Rommel. Seine Flaschen mit dem Geist der Sulzburg auf dem Etikett atmen beispielsweise feine Aromen von handverlesenen Quitten, Kirschen oder einem im Akazienfass ausgebauten Birnenbrand. Harald Schneider setzt auf klassische Wässer. Den Beruf des Werkzeugmachers hat er an den Nagel gehängt. Sein Geld verdient der 57-Jährige inzwischen vor allem mit dem Branntweinhandel, und während der Apfelernte wirft er - wie seit 120 Jahren üblich in der Familie - seine Mostpresse an. Brennmeister Andreas Bosch wiederum hat neben sortenreinen Destillaten reihenweise Whisky im Regal. „Der kommt gut an. Das wird immer mehr“, sagt er. Ob „Gelber Fels“, „48 limited“, ein Single Malt Whisky, oder „JR“ - bei der Namensgebung lässt der 50-Jährige eine Portion Lokalkolorit und die Familientradition einfließen: Die Brennerei wurde 1948 von seinem Großvater Johannes Renz gegründet. Den richtigen Riecher beweist Andreas Bosch auch mit seinem „Red Kite Gin“, den er seit drei Jahren anbietet. Das Trendgetränk mit Essenzen von bis zu 20 verschiedenen Kräutern trägt nicht ohne Grund den Namen des Roten Milan. „Er ist der Wächter unserer Wacholderheiden“, erklärt der Unterlenninger dazu.

Moderne und Tradition, es ist dieser Verschnitt, der aus den Brennkesseln im Lenninger Tal rinnt. „Was wir machen, hat mit Schnaps aus dem Supermarkt nichts zu tun“, betont Andreas Bosch. Das liegt auch daran, dass die Brenner an alten Sorten festhalten, weil sie tolle Aromen geben, wie Martina Rommel betont. Gewürzluiken, Palmisch- und Nägelesbirne beispielsweise kommen im Besen ins Glas - Apfel- und Birnensorten, die einst an der Hopfenburg unterhalb des Unterlenninger Bühls durch ein pomologisches Institut angesiedelt und veredelt wurden. „Dort stehen 200 Jahre alte Birnbäume“, sagt Andreas Bosch. „Von den Früchten leben wir heute noch runter.“ Dank der eigenen Zunft ist den Brennern um die Zukunft der arbeitsintensiven Streuobstwiesen nicht bange. „Wo‘s Brenner und Mostereien gibt, sind sie nicht rückläufig“, sagt Andreas Bosch, der zehn Hektar Streuobstwiesen pflegt und Obst von Leuten aufkauft, die es selbst nicht verwerten können.

„Unterlenningen brennt“ soll helfen, die Vermarktung der Destillate anzuheizen, denn auch den Brennern brechen mit dem Gaststättensterben im Lenninger Tal wichtige Kunden weg. Angeheizt werden am 25. und 26. April auch die kupfernen Brennanlagen. Die Idee ist, dass die Gäste von einem Produzenten zum nächsten flanieren, dort beim Schaubrennen dabei sind und den ein oder anderen Tropfen probieren.

Eileen Gerstner, die Wirtschafts- und Tourismusförderin für Lenningen, Owen und Erkenbrechtsweiler, freut sich über das lehrbuchmäßige Engagement: Von der super CO2-Bilanz dank der kurzen Wege bis zum Erhalt der Landschaft leisteten die Brenner durch ihre regionalen Produkte Beachtliches. „Es ist der Traum jeder Gemeinde, wenn sich Akteure zusammenfinden und gemeinsam Veranstaltungen organisieren“, sagt Eileen Gerstner. Ob der Plan aufgeht, und „Unterlenningen brennt“ inmitten des schwäbischen Hanami stattfindet, bleibt abzuwarten. Normalerweise verwandeln sich die Wiesen im Lenninger Tal im April in ein Blütenmeer. Die jetzt schon prallen Knospen an vielen Obstbäumen lassen befürchten, dass die Blüten dieses Jahr durch den milden Winter weit früher aufbrechen.