Lenninger Tal

In der Alten Mühle regiert die Nachhaltigkeit

Neueröffnung In Grabenstetten verkauft Gudrun Wiest in der Alten Mühle Leckereien und Dekoartikel. Für ihren Kuchen ist sie berühmt – solange das Mehl nicht ausgeht. Von Evelyn Rupprecht

Liebevoll arrangiert Gudrun Wiest blumige Wohnaccessoires in der Alten Mühle. Die Grabenstetterin hat große Pläne: Die Baugenehmigung für ihr Café zu bekommen, was allerdings gar nicht so leicht ist. Fotos: Evelyn Rupprecht

Mehl! Ein Himmelreich für Mehl! Gut drei Wochen lang war Gudrun Wiest vollauf damit beschäftigt, das fein gemahlene Getreide zu beschaffen. Die Regale in ihrem Mühlen-Laden in Grabenstetten waren wie leer gefegt, gleichzeitig aber ...

bnaeh shci die lnngsetdueuelKenbn .lpastgtee

nn Da decnihl mak rwdeie eeni unLriefge vno der sau tu.Behtnusnae erD nEs,psga ned uentr reamnde edi ebggrtneideskni hreractsvu ,nehab cnhsie vstrreo ebdtee.n ageL tha scih kneton udrGun seitW kruz amneftua Ⓚ um dann gihlec dweier s.nchteuuradztr nneD eitnihcleg tbenier ies irzetde znga eedarn Agauenbf udn ehniPflct mu las ied .gchMeauesfnfhbl Zum neein bitg es in rihem aeLnd eh emimr negug zu ,tun muz ardeenn ad ja cahu honc edr Bau eds ennue den ide retGettiarnnebs acnh glmaen nWtrea unn idcenhl eid eiegmgGunnh vno nde eemknmbo h.ta

teiS berzeDme tis dsa etPrkoj in crentenok etsumindz ni der .iTeheor eideStm aht ,eWist neacmdh nvo erd tailoisnParatpztku bsi zmu scnrzthduaB ellas a,rw ied Feragieb ale,nehtr uz eub.an eMlttleeiiwr its aorgs ohncs eid ueGrb tedrki nnbee der mit shenselacsomgen oWhnsuha in erd erfNeeufn gs.boaeeunh oDhc itm nde uainraBeaimelt se hics ni neesid Zeenit wie mit mde M:lhe iSe nsid arr udn edrewn tnchi irmem rnsblseiugo tlref.igee orztdemT hofft ied rbigeeiutm Fra,u sdsa eis ied mti asewt ni eedism strbHe knan.

G ut 03 ridw dre aiem-nuotAGnroasb ,nheba ni mde se üthlicmeg ezenuhg .lsol rwede in emd elat hscieT dnu lStheü enfetlls,au und se ridw eine rAt itWraenetnrg rhteläz edi ied rnkeilee therGeci wei edro nniesL niteenba i,lwl rov eallm aber rieh sbetesklengbcena ehncuK revsirnee dri.w eDi sdni tewrimtlilee twie btatentrGnese hsauin .nkebant Vro lmeal irh ehtg seserb weg als arwem .eSlemmn its rabe cuah tghiicr cnah Heftaurnaarus thca.egm Was etteedb,u adss re vlie Ztie uGnrdu tWse,i dei mmire ctthswomi uz nakceb udn dann vno astnngreoD sbi tSngano Kchuen nud oTertn ni hreri evraftu.k heIr :lpihsePhoio Es eerognila aZtuent e.ins oS iew asd ehlM sau Buehttaeunsn dun ide r,Eie dei rhei einneeg 60 .glene

Den dnLea etrbbite dnuGur ietWs tlilmteewrie teis undr ervi rhanJe. saDs ise dei Aetl 1028 tufgkea hat, wra nilgseardl llesa aedern las onv lgaenr Hand le.ntapg Es wra erhe eni af,Zlul dsas eid Faru, eid thieegncil rpihnSoerrelt its dun in aBd crhaU levie arheJ nei teta,h hnac reanGetestbnt gzgoeen

 

e Di Kuendn knmoem ogasr sau mde wcdwhzlaarS rrnGengru hdeeahuf. iIehenanWbt sir dre Antel

sit udn adnn ied ztserBie edr eertkgnnlnnee .ath Die nbeah rhi ads zum aKuf teo.bnegan nEi Vcoar,sglh ned eiWst, ide cnah ernie steeeigerhcnt gzuBiehen ieenn Nneanfuag aewgn elltwo, aa.hmnn deiStme sit sie rloevl erWk.

ihtEnceilg wra nvo nfgnAa na huca dre eftser nlstteaiBed irreh Um zu ,etetns bo ein erseredtnpechn taesmrohnroigcs Beherci

nfktuit rone,i tah ieWts estr aiemnl Ssthhiecte flt.tegluaes ist onv ned neKinnund ndu ennKdu sruep noganemenm tbhereitc dei edi edn nnda ebra wngee der efledhnne egneinGnmuheg nchti os nsellhc metzneus ntkeon wie hg.ecdat ieDrlwe riselglnad ath ihcs hacu sad eigeltiench ssneebt kmemon argos Lteue uas mde wahrwazScld eerahf,grhen ewil esi nov edr Aelnt hMüel euftr icsh uGrnud .tiWse

a Ds tozeKnp erd ehclttaNhiakig dnu eid eIed, thnci nur ,nLebesittlme dsennor achu ueaze,nintb neisthc aeng.eufuhz Von dre Kezren bsi urz muB,el ovm ihHgscehiwre ibs zru V:eas saD gssroebchseO dse its neei izeegni dei dei eentsbrtGterian je hcna oiSsan rtieomeru.kd Im roesgssEhcd dsien itnch unr Mhle dnu neeadr ncztauktaeB, snrndoe hcau sehlineicait tkeonsiF, s,isEg enfofe dnu chwesbhicäs ke.neercLie dUn nchti uz vese:rgesn ied hceKnu dun r,Tnote dei ihlgeenhscrei ceshu.n