Kürbisse lagern

Wer Kürbisse nicht nur von September bis November verzehren will, kann sie zu Püree verarbeiten und einfrieren. Die Riesen aus der Gemüsewelt lassen sich aber auch problemlos bis Januar oder Februar bei einer Temperatur von mindestens 12 bis maximal 15 Grad lagern. Voraussetzung ist allerdings, dass die Kürbisse gesund und unversehrt sind. Außerdem sollten der Stiel nicht entfernt und die Schale nicht abgewaschen werden. Der Lagerplatz sollte trocken und gut belüftet sein.