Weilheim und Umgebung

Brasserie-Wirtin: Eine Verletzung beendet ihren Traum

Gastronomie Schweren Herzens muss Conny Sieme ihre Brasserie am Markt in Weilheim abgeben. Schuld ist ein Sturz kurz nach der Eröffnung. Am 30. September wird dort zum letzten Mal gefeiert. Von Thomas Zapp

Hört im September auf: Conny Sieme in ihrer Brasserie am Markt in Weilheim. Foto: Markus Brändli

Die Atmosphäre im 1749 erbauten Weiss’schen Haus ist ganz besonders: Kleine Treppen führen vom Café in gemütliche Nischen, zur Vinothek oder ins Séparée, in die Lounge-Bar oder in das rote Zimmer, in nahezu jeder Ecke stecken liebevoll gestaltete Details. Wahrscheinlich entdeckt man beim ersten Besuch gar nicht alles. Aber die Gäste kommen ohnehin gerne mehrmals in die Brasserie, die in den Räumen des altehrwürdigen Hauses am Weilheimer Marktplatz ihr Zuhause gefunden hat. Genau so etwas hatten die leidenschaftliche Gastronomin Conny Sieme und ihr Mann Marco gesucht. „Die Brasserie war mein Traum“, sagt sie.  ...

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