Die Atmosphäre im 1749 erbauten Weiss’schen Haus ist ganz besonders: Kleine Treppen führen vom Café in gemütliche Nischen, zur Vinothek oder ins Séparée, in die Lounge-Bar oder in das rote Zimmer, in nahezu jeder Ecke stecken liebevoll gestaltete Details. Wahrscheinlich entdeckt man beim ersten Besuch gar nicht alles. Aber die Gäste kommen ohnehin gerne mehrmals in die Brasserie, die in den Räumen des altehrwürdigen Hauses am Weilheimer Marktplatz ihr Zuhause gefunden hat. Genau so etwas hatten die leidenschaftliche Gastronomin Conny Sieme und ihr Mann Marco gesucht. „Die Brasserie war mein Traum“, sagt sie. ...
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