Sie heißen Pirat oder Forellenschluss. - Salate, mit rotbraunen oder rot gepunkteten Blättern, die man in keinem Supermarkt kaufen kann. „Es gibt richtig abgefahrene Sachen“, sagt Verena Einödshofer begeistert. Zusammen mit ihrem Mann betreibt sie am Randecker Maar auf 1000 Quadratmetern eine solidarische Landwirtschaft, kurz „Solawi“. Zehn Ernteanteile hat die Kooperative, die sich vor bald zwei Jahren gegründet hat. Die Jugendhilfe Ziegelhütte als größter Abnehmer und fünf Familien aus Schopfloch, ...
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