Weilheim und Umgebung

Hier wächst mehr als gutes Gemüse

Anbau Die „Solidarische Landwirtschaft“ am Randecker Maar liefert regionale, saisonale und biologisch angebaute Produkte. Das Modell bietet faire Bedingungen für die Erzeuger. Von Anke Kirsammer

Bei den Arbeitseinsätzen der Solawi-Mitglieder einmal im Monat dürfen auch die Kinder mit ran. Das Ernten von Lauch, Bete und Co
Bei den Arbeitseinsätzen der Solawi-Mitglieder einmal im Monat dürfen auch die Kinder mit ran. Das Ernten von Lauch, Bete und Co. macht am meisten Spaß. Fotos: Markus Brändli

Sie heißen Pirat oder Forellenschluss. - Salate, mit rotbraunen oder rot gepunkteten Blättern, die man in keinem Supermarkt kaufen kann. „Es gibt richtig abgefahrene Sachen“, sagt ­Verena Einödshofer begeistert. Zusammen mit ihrem Mann betreibt sie am Randecker Maar auf 1000 Quadratmetern eine solidarische Landwirtschaft, kurz „Solawi“. Zehn Ernteanteile hat die Kooperative, die sich vor bald zwei Jahren gegründet hat. Die Jugendhilfe Ziegelhütte als größter Abnehmer und fünf Familien aus Schopfloch, ...

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