Läuft Rainer Bauer durch seinen Weinbau, ist er froh. „Die Blätter sind groß, es sieht gut aus. Bei uns sind nicht viele erfroren.“ Er hat nochmal Glück gehabt. Die Eisheiligen kamen, und das pünktlich und kalt. Mancherorts heißt es, dass 70 Prozent der Ernte wegfallen. „Ich habe Bekannte in Weilheim, bei denen ist so gut wie alles futsch“, sagt der Hobbywinzer. Freunde von ihm haben ihre Stöcke im Tal. „Weiter unten ist es schlimmer als oben, das sehe ich auch an meinen Weinstöcken.“
Ob die Kälte zugeschlagen hat, zeigt sich schnell an den Blättern. Sie sind sehr dünn und deshalb besonders anfällig für den Frost. „Die Blätter verfärben sich rasch und werden erst gelb, dann grau und braun. Schließlich rollen sie sich ein und fallen ab“, sagt der 66-Jährige. Dabei sind die Blätter später wichtig. Mit ihnen betreibt die Pflanze Fotosynthese, wodurch sie Energie gewinnt. Fallen nun viele Blätter ab, kann sie weniger Zucker produzieren. Das hat zur Folge, dass auch die Trauben weniger Energie bekommen. Momentan ist Rainer Bauer jeden Tag oben auf der Limburg und schaut nach seinen Weinstöcken. „Wir müssen beobachten, wie es weitergeht.“
Was ihm mehr Sorgen bereitet als der Frost ist der Mehltau. Der Pilz ist ein großes Problem vieler Winzer - und fast nur mit Chemie in den Griff zu bekommen. „Ohne Pflanzenschutz ist es schwierig. Wir haben Anfang Mai angefangen zu spritzen.“ Jetzt muss Familie Bauer im Zyklus von zehn bis 14 Tagen spritzen, damit die Pflanzen verschont bleiben.
Mit der Kirschfruchtfliege haben die Stöcke von Rainer Bauer dagegen keine Probleme. „2014 war das letzte Mal, dass wir Insektizide spritzen mussten.“ Da Kirschen vor den Trauben reif sind, stürzen sich die Schädlinge zuerst darauf. Die Trauben werden erst Mitte September geerntet. „Während der Ernte gibt es für die Kirschfruchtfliege genügend Angebot, da viel Fallobst auf den Streuobstwiesen liegt. Deshalb lassen sie die Trauben in der Regel in Ruhe“, sagt Rainer Bauer.
Der Hobbywinzer freut sich schon jetzt auf den Herbst: „Es ist immer ein Höhepunkt, wenn wir ernten. Das macht sehr viel Spaß.“ In Zweier-Teams geht man dann eine Reihe ab. „Da bleibt genug Zeit zum Quatschen“, sagt er. Bei ihm gibt es jedoch eine besondere Regel, denn es dürfen nur die Frauen die Trauben pflücken - und das aus einem bestimmten Grund. „Frauen sind besonders und so bekommen wir auch einen besonderen Wein“, findet der Hobbywinzer. „Die Männer sind dann für das Tragen zuständig.“ Ist die Arbeit dann vollbracht, genießt Familie Bauer ein Gläschen Wein mit dem Blick aufs Tal.