Der Hofladen der Familie Gruel in Owen präsentiert sich nach zweiwöchiger Umbauphase in neuem Gewand. Mit einem Architekten haben Jonathan und Katharina Gruel ein modernes Konzept für ihren Bioland-Hofladen erarbeitet. „Für uns war wichtig, dass unsere Kernkompetenz frisches Obst und Gemüse und unsere eigenen Produkte im Vordergrund stehen“, sagt Jonathan Gruel. Das Gemüse stammt vom eigenen Hof, soweit es die Saison zulässt. Neu ist, dass Kundinnen und Kunden sich ab sofort selbst bedienen dürfen, anstatt auf Bedienung zu warten. „Das haben wir zu einen entschieden, weil wir mit dem Personal an die Grenzen gekommen sind“, sagt der Inhaber. „Außerdem hatten wir das Gefühl, dass die jüngere Generation selbst entscheiden möchte, was sie kauft.“ Das Käsesortiment, das größtenteils von der Ziegelhütte und vom Sonnenhof stammt, ist größer geworden. Nach wie vor kann man sich im Hofladen lose Ware in mitgebrachte Gefäße abfüllen lassen. Auch Waschmittel steht zum Abfüllen bereit. Jonathan Gruel hofft, dass er mit dem neu gestalteten Hofladen auch mehr Jüngere erreichen kann. „Wir werden nie die Masse ansprechen, aber die, die hinter biologisch angebauten Produkten stehen und das regional angebaute Gemüse schätzen“, sagt Gruel. adö
Bioland-Hofladen Gruel in Owen neu eröffnet
