Handwerk
Den Metzgereien fehlt der Nachwuchs

Laut einer aktuellen Studie ist die Fachkräftelücke in keiner Berufsgruppe so stark gewachsen wie unter den Fleischfachverkäufern. Auch in der Region kämpfen die Betriebe mit personellen Engpässen.

Die Zahl der Betriebe im Fleischerhandwerk ist seit Jahrzehnten rückläufig. Nach Angabe des Deutschen Fleischer-Verbands (DFV) i
Die Zahl der Betriebe im Fleischerhandwerk ist seit Jahrzehnten rückläufig. Nach Angabe des Deutschen Fleischer-Verbands (DFV) ist die Anzahl der fleischerhandwerklichen Unternehmen nun erstmals unter die Marke von 10.000 gesunken. Symbolfoto: stock.adobe.com

Unbeantwortete Stellenanzeigen, frustrierte Arbeitgeber, Beeinträchtigungen aufgrund fehlenden Personals: Der Fachkräftemangel macht auch vor Metzgereien nicht Halt – ganz im Gegenteil. Wie aus einer Analyse des Kompetenzzentrums Fachkräftesicherung (KOFA) am Institut der deutschen ...

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