Nürtingen. Mit dem Energetic Life in Stuttgart hat sich Nadja Prokhorenko einen Jugendtraum erfüllt. Schon immer liebte sie das Kochen und Backen, das Ersinnen neuer Kreationen. Dieser Leidenschaft geht sie seit Februar 2022 in ihrem Stuttgarter Lokal nach. Das Energetic Life steht für vegane, glutenfreie und zuckerfreie Speisen aus biologischem Anbau. Es läuft so gut, dass Prokhorenko eine Filiale eröffnen kann. Bald soll das Konzept auch am Nürtinger Stadtbalkon Einzug halten.
Oberbürgermeister Johannes Fridrich ist selbst auf die Stuttgarter Gastronomin zugegangen ...
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