Früher stand die Schwabenbohne fest auf dem Speiseplan im Südwesten, gegessen wurden sie meist als „Saure Bohnen mit Spätzle“, also als deftiger Eintopf. Die bunten Bohnen mit ihrer schönen Marmorierung schwammen in der sauren Soße, schmeckten zart-nussig und zergingen cremig im Mund. Roman ...
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