Wein benötigt viel Sonne und Wärme, um zu wachsen und zu reifen. Doch durch den Klimawandel werden die Sommer immer extremer. Das hat auch Auswirkungen auf den Weinanbau. In den für Esslingen charakteristischen Steil- und Terrassenlagen seien teilweise Temperaturen von 40 bis 45 Grad gemessen ...
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