Jürgen Zinßer steht in seinem ehemaligen Mühlenladen beziehungsweise dem, was davon noch übrig ist. Fort sind der heimelige Charme, die prall gefüllten Holzregale mit den eigenen Mühlen-Produkten, mit Backzubehör und -literatur. Der tief gelegene Raum auf dem Hochdorfer Areal der Zinßer Mühle befindet sich heute im Zustand eines Rohbaus. Ein Laden wird darin nicht mehr entstehen, denn: „Das nächste Hochwasser kommt bestimmt“, sagt Jürgen Zinßer. Seit Anfang Dezember ist er dabei, einen neuen, derzeit flächenmäßig noch kleineren Mühlenladen im ehemaligen Versandlager einzurichten. ...
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