Am „Semsakrebsler“ hat sich der Volksmund im Schwäbischen nach Kräften abgearbeitet. Schließlich ist Weinbau auf Topniveau, wie ihn große Gewächse aus Einzellagen an Rems oder Neckar widerspiegeln, ein ziemlich neues Phänomen. Bis vor wenigen Jahrzehnten noch galt unter Württembergs Wengertern, die damals noch Landwirte und keine Önologen waren, mehrheitlich der Grundsatz: Viel bringt viel (ein).
Viel ist es wahrlich nicht, was unter den Händen von Eckhard Schmid am Fuß der Teck gedeiht. Der aktuelle Jahrgang passt in knapp 350 Flaschen und trägt das Label „501“. Fünfhundert ...
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