Hoch konzentriert sticht Luise einen Zimtstern nach dem anderen aus und legt ihn dann vorsichtig auf das Backblech. Konditorin Julia Kraft schaut ihrer jungen Helferin dabei über die Schulter und gibt Tipps. Schnell hat die Zwölfjährige den Dreh raus. Luise besucht die siebte Klasse der Realschule Lenningen und blickt an diesem Tag in der Backstube des Sulzburghofs in Unterlenningen hinter die Kulissen. Um 6.30 Uhr begann ihr Arbeitstag, bis 12.30 Uhr wird Luise außerdem Obstkuchen belegt, Torten „eingesetzt“ – nicht gebacken – und verziert sowie Marmelade gekocht haben. Wie zahlreiche ...
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