Ein junger, innovativer Metzger als hauptamtlicher Geschäftsführer, Viehzüchter, die zurückwollen zur traditionellen Hofschlachtung abseits industrieller Schlachthöfe und ein Verein, der mit Landesmitteln aus dem Topf des Biosphärengebiets Schwäbische Alb neue Wege geht. Klingt gut. ...
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