Umwelt
Weilheimer Bäcker kriegt’s jetzt „klimafit“ gebacken

Wie sich Klimaschutz auch für kleine Unternehmen rechnen kann, zeigt die Bio-Bäckerei Scholderbeck aus der Zähringerstadt und kann das mit Zahlen aus ihrer Bilanz belegen.

Vater-Sohn-Projekt: Bernd Sigel (l.) hat die Leitung der Klimafit-Bilanzierung seinem Sohn Pirmin überlassen.  Foto: Carsten Riedl

Auch kleine Unternehmen können einen Beitrag zur Senkung der Treibhausgase leisten: mit einer eigenen „Klimabilanz“. Dies ist jedoch eine Wissenschaft für sich. Die Weilheimer Bio-Bäckerei Scholderbeck hat sich dafür beim „Klimafit-Programm“ des Landes Baden-Württemberg angemeldet. Der Familienbetrieb mit Geschäftsführer Bernd Sigel und seiner Frau Eve Neubold-Sigel hat dabei einen besonderen Trumpf im Ärmel gehabt:

 

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