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Unser täglich Brot

Knusprige Köstlichkeiten. Mmmmh, da duftet‘s aus dem Backofen. Hörerinnen und Hörer von SWR4 und baden-württembergische Land-Frauen haben die besten Brotrezepte eingesandt. Heimische Brotsorten und Kleingebäck wie Buttermilchhörnchen oder Laugenwecken und internationale Brote wie italienisches Ciabatta oder französisches Baguette finden sich hier ebenso wie Hefekranz, Hutzelbrot oder Mutscheln. Dazu kommen Rezepte für leckere Brotaufstriche, Brotaufläufe, Brotsuppen und Brotsalate. Die Auswahl wird ergänzt mit besonderen Tipps von Michael Branik, dem beliebten SWR4-Moderator und bekannten Hobbykoch, den Lieblingsrezepten der Land-Frauen-Präsidentinnen und einer kleinen Brotkunde. Auch ein Lieblingsbrot des baden-württembergischen Ministerpräsidenten ist dabei. Die knusprigen Genüsse sind vielfach ausprobiert und - versprochen - einfach lecker!

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Knuspriger Südwesten. SWR4 Branik kocht. Köstliche Rezepte rund ums Brot aus baden-württembergischen Küchen. Erschienen im Silberburg-Verlag, Tübingen und Karlsruhe; 128 Seiten; 70 Farbfotos; Euro 9,90