Im Mittelpunkt des Geschehens standen Chefkoch Christoph Rother (rechts) und Sommelier Thomas Heppner von Jacques’ Wein-Depot (zweiter von links), die gemeinsam ein exquisites Sechs-Gänge-Degustationsmenü mit passender Weinbegleitung zelebrierten. Zum umfangreichen Gaumenschmaus-Repertoire dieses Abends gehörten unter anderem Süßkartoffelrösti mit Feta und Himbeerdressing, begleitet von einem Domaine de L’Arjolle Capucine Rosé aus dem Languedoc. Ein besonderes Highlight war die Tagliata mit Schmorgemüse und Pinienkernen (hier bei der Vorbereitung zu sehen), zu der ein Sarotto Briccorossa aus dem Piemont gereicht wurde. Den krönenden Abschluss bildete eine angebratene Blutorange mit Brown-Bread-Eis und Pekannuss, die perfekt mit einem Dessertwein namens Jurançon Pavillon aus dem Südwesten Frankreichs harmonierte. Tatkräftige Unterstützung erhielten die Profis von den Mitgliedern des City-Ring-Ausschusses, die dem Koch assistierten oder den Service übernahmen. In der gemütlichen Atmosphäre der „Cantina“ konnten die Gäste hautnah miterleben, wie Hand in Hand gearbeitet wurde, um jeden Gang zu einem besonderen Erlebnis zu machen.
City Ring-Weihnachtsaktion: Kulinarische Highlights für glückliche Gewinner
