Zutaten:
700 Gramm Kartoffeln (kochen, pellen, durchdrücken)
450 Gramm Mehl
3 Päckchen Backpulver
6 Eier
700 Gramm Zucker
100 Gramm klein gehackte Schokolade
2 Teelöffel Lebkuchengewürz
2 Teelöffel Zimt
500 Gramm gemahlene Mandeln
Zubereitung:
Zutaten zu einem Teig verarbeiten. Backblech mit Backpapier auslegen. Je einen Esslöffel auf das Backpapier geben. Bei 200 Grad etwa 20 Minuten backen. Nach dem Auskühlen die Lebkuchen mit Kuvertüre bestreichen.