Eigentlich wollte sich Konstantinos Chatzitheodorou nur mal die Panorama-Therme in Beuren anschauen – als Gebietsleiter des weltweit drittgrößten Speiseeisherstellers Froneri. Aus der möglichen Akquise eines neuen Auftraggebers eröffnete sich eine ganz neue berufliche Perspektive. Denn der 48-Jährige erfuhr dort, dass das „Friedrichs“ im neuen Jahr einen Pächter sucht. „Ich wollte schon länger wieder selbstständig sein“, sagt Chatzitheodorou. Er und seine Frau seien sich schnell einig gewesen, sich einfach mal auf die Ausschreibung zu bewerben – und das überzeugte schließlich ...
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